Gratinado especial de frango

16 novembro 2014

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 kg de coxas de frango
2 xícaras (chá) de caldo de galinha
2 tomates picados
1 colher (sopa) de ketchup
Sal e pimenta a gosto

CREME

1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola. junte as coxas e doure bem, acrescente o caldo de galinha e cozinhe até a carne ficar bem macia e o caldo quase secar.
Deixe esfriar um pouco.
Retire os ossos e com um garfo desfie em lascas grandes. Misture o tomate, o ketchup, o sal e a pimenta.
Distribua o refogado em um refratário untado e reserve.

CREME

No liquidificador, bata o milho escorrido, o creme de leite e o sal. Despeje sobre o frango e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno preaquecido até ficar bem dourado e sirva!