Receita de pão com baunilha e coco

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de leite
3 tabletes de fermento biológico fresco
1/4 de xícara (chá) de manteiga
3 1/2 xícaras ( chá) de açúcar
1 ovo
1 gema
1/2 colher (sopa) de raspas de limão

CREME DE BAUNILHA
1/2 xícaras Chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 gema
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha

RECHEIO
3 gemas
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 ovo batido

MODO DE PREPARO

Em 1/4 de xícara de leite morno dissolva o fermento e deixe descansar por meia hora. Á parte misture a manteiga, a farinha, o açúcar, o leite restante, o ovo e agema. Junte o fermento e as raspas de limão e misture bem.
Deixe descansar por 25 minutos

CREME DE BAUNILHA

Ferva metade do leite e junte a manteiga. Em outra panela misture o leite restante, a gema e o açúcar. Aos poucos, ponha a farinha, mexendo até engrossar. Junte o leite fervido e a essência de baunilha. Cubra o creme com filme plástico e reserve.

RECHEIO

Numa tigela, misture todos os ingredientes e acrescente o creme de baunilha. Mexa bem e reserve.

MONTAGEM

Abra a massa e espalhe o recheio por cima. Enrole-a como um rocambole. Fatie, ponha as fatias na assadeira e leve ao forno preaquecido, desligado. Deixe crescer por 15 minutos. Pincele com o ovo e asse em temperatura alta por 20 minutos.
Sirva em seguida!

Fonte: Revista Ana Maria

Quem ai vai se arriscar a fazer esta delícia?
Eu ainda não fiz esta e confesso que ela me pareceu muito cheia de "9 horas' pro meu gosto, mas pretendo tentar fazer ela futuramente.
E se alguém já fez conte ai pra gente se é fácil!

Bjs!!!

Blogueira